Torrontés

Ubicación: Cafayate, Salta.
Método: Prensa directa.
Fermentación: 26 días en tanques de acero inoxidable controlado exhaustivamente a 9ºC para su posterior incorporación de barricas de burbón que busca intervenir en el medio de boca y en la complejidad final, entendiendo así esta cepa tan aromática por naturaleza.
Filtración: Por frío estabilizando a 1ºC.
Estiba en botella: 11 meses.
Potencial de guarda: Un mínimo de 7 años .